– Her har vi vært før, sier Spisevennen. – Men da var det en slags tyrkisk/Middelhavs-meny.
Den gang het stedet Aurora, som betyr daggry. Men solen gikk fort ned, og nå er det folkene bak Eldhuset på Grünerløkka som prøver seg i det diskrete lokalet ved Bislett stadion.
– Eldhuset ligger midt i smørøyet på Olaf Ryes plass, mens dette er mer bortgjemt, mener Bordvenninnen.
– Jeg liker interiøret, særlig bilskiltene på veggen rett innenfor døren, sier Spisevennen.
Menyen er skrevet på en stor krittavle på den ene veggen. Vi sitter ved vinduet, så vi kikker heller på spisekartet vi har fått.
– De har mye bra øl, sier Spisevennen og bestiller Sagene-øl fra fat. Bordvenninnen holder seg til et glass hvitvin mens jeg tar et glass av Eldhusets egen Pale Ale, som også er på fat.
De har samme retter som i hovedavdelingen på Grünerløkka, så vi bestemmer oss for å sjekke om maten holder samme nivå som originalen.
Vi er blitt sultne i det sure været, så vi begynner med en dirty fries på deling. Til hovedrett vil Spisevennen ha sliders, mens Bordvenninnen satser på fish & chips, eller southern halibut som den heter her. Jeg vil prøve brisket of beef, røkt og langtidsbehandlet okse.
– Hah! Den lever opp til navnet, sier Spisevennen og ser på dirty fries’en som er satt på bordet. Guacamole, smeltet ost, strimlet svin, en spicy salsa, rømme og syltet løk topper et lite tårn av pommes frites. Den smaker godt, og snart er det bare noen få potetpinner som ligger igjen.
– 190 kroner for en delerett er ikke akkurat råbillig, mener Bordvenninnen. – Det er like mye som en hovedrett.
– Men det var mye mat, det skal sies, mener Spisevennen.
Snart er også hovedrettene klare, og bordet fylles opp med tallerkener og serveringsfat med tilbehør.
Bordvenninnen har bedt om løkringer og coleslaw ved siden av sin southern halibut, mens Spisevennen har tatt grillet maiskolbe og har «oppgradert» til søtpotetfries til sine sliders for 20 kroner ekstra.
Jeg har bedt om potetstappe med brun saus og mac’n’cheese til min brisket of beef. Til maten er jeg blitt anbefalt en red ale til oksen mens Bordvenninnen og Spisevennen fortsetter med hvitvin og Pale ale.
– Dette er en veldig god idé. Her får du en smak av hva de har å by på, sier Spisevennen. Han er godt i gang med sine sliders, der de små kjøttpuckene kommer med blåmuggostdressing, løkringer, grillet paprika, ulike typer barbecuesaus, bacon og ost og strimlet svinekjøtt.
– Pulled pork-burgeren er minst spennende, men Cheyenne- og buffaloburgerne gir meg lyst på mer.
Bordvenninnen gir også southern halibut godkjent, selv om friesene ikke er de beste hun har fått.
Brisket of beef’en er også meget bra, selv om et par biter er tørre i kanten. Men potetstappen med brun saus og mac’n’cheesen er et måltid i seg selv.
Etter en delingsrett og deretter mye kjøtt med potetmos og mac’n’cheese er jeg stappmett. Tungt øl har også fylt opp vommen, men Bordvenninnen og Spisevennen har plass til dessert.
De ender med Key lime og ostekake. Ostekaken kommer i et drinkeglass med et bærlokk, mens Key lime pien er en kompakt kaloribombe med iskrem på toppen.
– Noen må hjelpe meg, stønner Spisevennen etter en halvpart av desserten. Bordvenninnen hjelper til, mens jeg prøver en teskje av hver etterrett.
– Det koster, men man går ikke sulten herfra, sier Bordvenninnen etter at vi har betalt.
– Bislett har ikke mange steder av denne typen. Eldhuset bør ha gode muligheter for å lykkes.
OK utvalg øl
Hyggelig service
Skikkelig BBQ-mat
Andre steder med amerikansk grillmat
The Nighthawk Diner: Pannekaker, milkshakes, burgere og grillmat på Grünerløkka
Way Down South: Sørstats-BBQ i Thorvald Meyers gate
Smelteverket: Byens lengste bardisk og mat med cajun-sting
Pinerolo Americano: Biffhus ved Solli plass
Lucky Bird: Sørstatsmat ved Mathallen
Ryes: Burgere og 50-tallsstemning
Eldhuset Grünerløkka: Barbecue ved Olaf Ryes plass