DET GÅR tretten på dusinet av restauranter som Harbour Café. Med amerikansk stappmettmat og texmex i lange baner. Fete fristelser stort sett fremstilt med halvfabrikata av kjøkkensjefer uten respekt for sitt fag.
Smith og Smule kunne med glede konstatere at det finnes små lyspunkt i hamburgerjungelen. På Harbour-menyen er blant annet en rekke retter fra kokeboken til treneren Rocco Sorace — sunne alternativer som strekker seg fra gresk salat til sjømatpasta.
- PLUSS I MARGEN , sa Smith. Men han var megasulten og hadde forberedt smaksløkene på en real baconburger. Til forrett bestemte han seg å forsøke «Gambas pil pil» - scampi sautert i chili- og hvitløksolje. Smule var i sjømathumør, og bestilte breiflabb til hovedrett og fiskesuppe til forrett.
Sistnevnte hadde lang, god ettersmak av fiskekraft og var tilsatt både gulrot og purre, slik Smules mormor serverte den en gang i tiden.
— Men de kunne spart seg de innkokte, knøttsmå rekene som ligger i bunnen. De er en vits, mente Smule.
SMITHS SAUTERTE SCAMP I betegnet han som en ren fest - faste og fine i kjøttet, med nydelig smak av chili og hvitløk. Oljen som lå igjen i skålen etter at scampiene var fortært, var så god at han dyppet brødet i den og fikk med seg hver eneste dråpe.
— Men hvorfor serverer de smør til brødet i engangspakninger? Det er jo ikke noe billigrestaurant, dette, og da bør de ikke bruke slike løsninger. Vi er ikke på piknik! kommenterte Smule surt.
Breiflabben var bakt i ovn og servert på et lite berg av sauterte grønnsaker, med ris og tykk smørsaus til. På toppen noen skiver sprøstekt bacon.
— Saftig og smaksrik fisk - perfekt stekt, men grønnsakene er grå og daffe - skulle nesten tro de var tilberedt i går, sa Smule.
Smiths bacon var definitivt ikke stekt dagen før - det var knasende sprøtt. Sammen med et saftig stykke oksekjøtt og hjemmelagde båtpoteter, var Smiths smaksløker tilfredsstilt - han hadde fått det han var kommet for.
DA DESSERTENE KOM på bordet, meldte tretten-på-dusinet-følelsen seg igjen. Store stykker veldig søte kaker, kjøpeis, «eksotiske» frukter og bær (som man kan finne i hver en fruktdisk) oversprøytet på «kunstnerisk» vis med jordbær- eller sjokoladesaus. Og lunken, tynn espresso i altfor stor kopp.
— Less is more, sukket Smule og la fra seg gaffelen.
— Ja, men ikke i Amerika, sa Smith.
Enig med våre anmeldere? Si din mening.