Påvisning av glukose, protein og stivelse

Vi ser enkle påvisningsreaksjoner på glukose i en fruktdrikk, proteiner i melk og stivelse i maizena mel. Reagensene, som brukes i påvisningsreaksjonene, er Jodspiritus (påvisning av stivelse) og Uristix (påvisning av glukose og av protein) som du får kjøpt på et apotek. Stripsene av Uristix fungerer omtrent som et pH-papir der vi kan les av konsentrasjon mot en fargeskala. (Tid 2:59)