Ananas

Ananas ( Ananas comosus (L.) Merr.), eng. pineapple,   er en toårig eller flerårig tørketålende tropisk kultivert plante i  ananasfamilien (Bromeliaceae) med en fruktstandfrukt kalt ananas. 

Purpurfargete blomster et stykke ned på stammen. Planten består i begynnelsen av en rosett av stive læraktige saftigfylte blad. Blomsterskuddet dannes fra endeknoppen ved at en stilk bærer en blomsterstand med sittende rødfarget blomster, spiralformet plassert med en brakte (høyblad) for hver blomst. Ananasfrukten er en sorosis , sammenvokste frukter fra flere blomster på en felles stamme), og er guloransje når den er moden og er satt sammen av vev som er laget av 100-200 blomster i en krone, en synkarp frukt,  med en rosett av blader i toppen. Frukten utvikles uten pollinering, og ananas utvikler derfor ikke frø. Hele blomsterstanden omdannes til frukt ved at blomsterstandens stilk og bærene vokser sammen.  Braktene vokser sammen med skallet og danner et spiralmønster, 8 og 13 spiraler (Fibonaccitall) med grønne, gule eller rødoransje sekskantete enheter. Før spising fjernes skallet og den treaktige midtsøylen fra blomsterstandstilken og bladkronen. Ananas er et navn brukt av amerikanske indianere, og opprinnelse fra Sør-Amerika.  dyrkes mye i Costa-Rica, Brasil og Fillipinene erHawaii er en stor produsent av hermetisert ananas.Plantehormonet etylen synkroniserer blomstring. Vegetativ formering via kronen fra toppen av ananasfrukten, dannet ved gjennomvoksing av frukten. Ananas innholder enzymet bromelain som er en protease som bl.a. er brukt til å mørne kjøtt. Ananas er en C4-plante.

Litteratur

Wikipedia

Tilbake til hovedside

Publisert 18. feb. 2019 16:02 - Sist endret 18. feb. 2019 16:11