Estragon

Estragon ( Artemisia dracúnculus) ogsåkalt terragon er en flerårig plante i kurvplantefamilien (Asteraceae) brukt som krydderplante. Etragon inneholder fenylpropanoider (estragol, metyleugenol, trans-anetol) og terpenoider( limonen, α-pinen, allo-ocimen, β-pinen, α-terpinolen).

Estragol finnes ogås i basilikum, anis og fennikel, kan i større mengder være helseskadelig og bær brukes med forsiktighet. Metyleugenol kan også gi helseskader.