Persille (Petroselinum crispum) er en plante i skjermplantefamilien brukt som krydderurt. Varieteter er kruspersille var. crispum, bladpersille va. neapolitanum og persilllerot var. tuberosum.
Petroselinum crispum (persille) fra Köhlers Medizinal-Pflanzen. Wkiimedia Commens.