Selen

Selen - Grunnstoff (Se) som ikke har noen kjent funksjon i plantene. I samme gruppe som svovel i det periodiske system. Planter kan ta opp selen og inkorporere det istedet for svovel i aminosyrer (selenometionin, selenocystein). I sitt antioksidantsystem bruker plantene bl.a. enzymet askorbat peroksidase som ikke inneholder selen. Mennesker bruker derimot glutathion peroksidase, et enzym som inneholder små mengder selen. Større mengder selen er giftig. Noen marine alger (coccolithoforider) trenger selen for optimal vekst.

Eksempler på bakterieenzymer som inneholder selen er format (maursyre) dehydrogenase og noen hydrogenaser

Publisert 4. feb. 2011 10:49 - Sist endret 4. feb. 2011 10:49