Stilbener

Stilbener (gr. stilbein - glitrende, skinnende) - Difenyletylenforbindelser (C6-C2-C6). Er giftige og har østrogenvirkning på pattedyr. De kan også kondenseres og danne garvestoffer. Finnes i bl.a. furufamilien og Polygonales f.eks. rhapotigenin, piceatannol og pinosylvin.

Publisert 4. feb. 2011 10:52 - Sist endret 4. feb. 2011 10:52