Defensiner

Defensiner - Peptider rike på aminosyren cystein og som gir antimikrobiell effekt (antimikrobielle peptider) Defensiner fra frø kalles gamma-thioniner og består av 40 - 60 aminosyrer. Defensiner kan være protease inhibitorer. Defensiner finnes hos sopp, planter, invertebrater og vertebrater og er forsvarspeptider brukt mot bakterier, sopp og flere typer virus.  Hos dyr blir definsiner laget i epitelcellelr og av det medfødte immunsystemet. Ppeptidene inneholder konserverte disulfidbindinger. 

Litteratur

Wikipedia

Tilbake til hovedside

Publisert 4. feb. 2011 10:14 - Sist endret 29. jan. 2024 16:30