Klimakterisk respirasjon

Klimakterisk respirasjon - Sterk økning i respirasjon hos visse typer klimakterisk frukt som eple, pære, banan, tomat, avokado, kiwi, mango, fersken, paasjonsfrukt, papaya, guava, aprikos og persimonn Den perioden av fruktutviklingen hvor frukten er mest moden, og har mest attraktiv lukt, smak og farge.

Økningen i respirasjon og utskillelse av karbondioksid skjer samtidig med en økning i syntesen av plantehormonet etylen. Respirasjonen vil etterhvert synke igjen når frukten går inn i aldringsfasen.

Ikke-klimakterisk frukt

Eksempel på frukt som ikke har klimakterisk respirasjon, ikke-klimakterisk frukt, er vindruer, citrusfrukt, sitron, litchi, melon, ananas, jordbær, agurk, granateple og kirsebær.

Publisert 4. feb. 2011 10:29 - Sist endret 26. mars 2018 13:43