Quinoa
Quinoa (Chenopodium quinoa), eng. quinoa, er en ettårig urt i meldefamilien (Chenopodiaceae). Frø males til mel etter at frøskallet, som smaker bittert, er fjernet. Inneholder ikke gluten. Pseudoceral brukt av Inkaindianere, og domestisert rundt Titicaca-sjøen i Peru og Bolivia.
Publisert 14. feb. 2019 10:24
- Sist endret 14. feb. 2019 10:24