Thioniner (tioniner)er en gruppe cytotoksiske små proteiner bestående av 45-48 aminosyrer med 6-8 konserverte cystein som danner disulfidbindinger. Thioniner finnes som α-thionin, β-thionin og γ-thionin (defensiner) i planter og frø. Thionin er giftig for dyr og gir beskyttelse mot plantepatogener. De ligner på defensiner man finner hos insekter. Thioniner kan hemme enzymer og transport over membraner. Crambin i frøene til Crambe abyssinica er et thionin.
Må ikke forveksles med fargestoffet thionin (Lauths fiolett).
Defensiner er peptider som også finnes hos invertebrater og vertebrater og brukes til forsvar mot inntrengere.
Litteratur
Wikipedia