Uronsyrer - Oppstår ved oksidasjon av CH2OH-gruppen i sukker til syre. Uronsyrer er sukkersyrer som kan holde på mye vann og finnes i planter i form av pektin (polygalakturonsyre), gummistoffer og karbohydratslim.
Glukuronsyre og iduronsyre er uronsyrer som inngår i det ekstracellulære matriks hos dyr.
Litteratur
Wikipedia
Tilbake til hovedside