Fukoidaner

Fukoidaner (fucoidaner) er vannløselige polysakkarider med vareriende antall sulfatgrupper, og som finnes i celleveggene hos brunalger (Phaeophyta), e.g. orden Laminariales, Fucales, og Chordariales.

Fukoidan er satt sammen monomere med fukose (6-deoksy-L-galaktose) og galaktose med varierende antall sulfatgrupper, og mindre mengder andre sukkermolekyler arabinose, glukose, rhamnose, xylose, og uronsyrer. Fukaner inneholder kjeder med repetert L-fucopyranose i α-1,4-bindinger og α-1,3-bindinger.  Avhengig av art brunalge har de også blitt karakterisert fukoidaner, glykourongalatofukaner, xylofucoglykuronaner ascophyllan med mannuronsyre, fukan, saragassan, galaktofukan, fukogalaktouronan. Til forskjell fra kerrageenaner og alginater danner ikke fukuoidaner viskøse gelløsninger.

Tilbake til hovedside

Publisert 17. sep. 2021 10:03 - Sist endret 17. sep. 2021 10:09