Ionomet i primærprodusentene planter og fytoplankton har stor betydning for mineralinnholdet i næringskjedene med primærkonsumenter og sekundærkonsumenter. Mangel på et ion i ionet kan gi næringsmangel med tilhørende mangelsymptomer, for eksempel jernmangel hos dyr og planter, eller jodmangel hos mennesker. Planter inneholder generelt lite natrium, men dyr har stort behov for natrium i overføring av nerveimpulser, noe som skaper et misforhold.
Iionomet inngår som en bestanddel i fagområdene økologi, fysiologi, biokjemi, cellebiologi, molekylærbiologi og evolusjon.
ICP-OES (Induktiv koblet protoplasma optisk emisjonsspektrometri), ICP-MS (ICP-massespektrometri), atomabsorbsjonsspektrometri (AAS), røntenmikroanalyse og neutronaktivering er metoder som anvendes for å kvantifisere ionomet.