Lysozym
Lysozym - Gruppe enzymer som ødelegger eller skader veggen hos bakterier. Bryter glykosidbindingen mellom N-acetylglukosamin og N-acetylmuramsyre i peptidoglukaner i bakterieveggen. Gir lysis av bakterien. Finnes bl.a. i spytt, tårer, epitelslim og morsmelk, samt i makrofager og neutrofiler (granulocytter en type hvite blodlegemer ) i immunsystemet hos pattedyr. Lysozym finnes også i eggehvite i egg.
Lysozym hydrolyserer og bryter beta-1,4-bindingen mellom N-acetylmuramiksyre og N-acetyl-glukosamin som inngår i peptidoglykan i celleveggen hos Gram-positive bakterier, og som resulterer i lysis. Lysozym kan også spalte glykosidbindinger i kitin, men er mindre effektive enn kitinase.
Forskjellig fra lysosom og lysosomer.
Tilbake til hovedside
Publisert 4. feb. 2011 10:34
- Sist endret 20. mars 2024 09:32