Ferulinsyre

Ferulinsyre (saltet ferulat) er et derivat av trans-kanelsyre (trans-cinnamat) hvor et til fenylringen er koblet en hydroksylgruppe i posisjon 4 og en metoksygruppe i posisjon 3. Navn etter slekten Ferula og kjempefennikel (Ferula communis) i skjermplanefamilien (Apiaceae) som vokser i middelhavsområdet. Ferulinsyre har guloransje farge og inngår i esterbindinng med stoffer i celleveggen i planter blant annet i form av hemicelluloser e.g. xyloarabinaner. Finnes e.g. i hvetekli.

Ferulinsyre blir laget fra aminosyren fenylalanin.

Kafesyre (kaffeinsyre), 3,4-dihydroksy-trans-kanelsyre  /3,4-dihydroksy-trans-cinnamat) er et derivat kanelsyre og er et intermediat i biosyntesen av lignin i planter.Ferulinsyre bli laget fra kaffesyre katalysert av enzymet kaffet O-metyltransferase med S-.adenosylmetionin som metyldonor.

S-adenosylmetionin  + kaffesyre ↔ S-adenosylhomocystein + ferulinsyre

Foeruloyl-koenzym A (feruloyl-CoA)  blir laget fra kondensering av tiolgruppen på koenzym A og karboksylgruppen på ferulinsyre.

trans-feruloyl—koA syntase  katalyserer reaksjonen mellom ferulinsyre og koenzym A i en ATP-avhengig reaksjon.

feruliinsyre + CoASH + ATP ↔  trans-feruloyl-CoA + ADP + Pi

ATP kan kan også gi AMP + PPi.  

Ferulat

Litteratur

Wikikpedia

Tilbake til hovedside

Publisert 16. des. 2024 11:24 - Sist endret 19. des. 2024 15:16
Del på e-post