Lipase

Lipase (gr. lipos - fett; ase - enzym) - Et enzym som hydrolyserer fett og frigir fettsyrene fra glycerol. Fosfolipase deles i hovedklassene A1, A2, C og D avhengig av hvor i fosfolipidmolekylet de spalter.

Publisert 4. feb. 2011 10:33 - Sist endret 4. feb. 2011 10:33