Sukkeralkohol

Sukkeralkohol - Polyol. Reduksjon av karbonyl-gruppen i et sukker gir et sukkeralkohol f.eks. sorbitol, xylol, dulcitol, glycerol, mannitol og ribitol.

Hos noen planter blir fotosynteseprodukter fra bladet fraktet i floemet via sukkeralkoholene sorbitol eller mannitol.

Sukkeralkoholer

Tilbake til hovedside

Publisert 4. feb. 2011 10:52 - Sist endret 10. mai 2019 10:02