Lite tre med frukt hvor blomsterbunnen utgjør frukten fra en epigyn blomst ("falsk frukt"). Kjernehuset spises vanligvis ikke. Grensen mot kjernehuset dannes av ledningsstrenger som opprinnelig gikk ut til blomsten. Store blomster med fem begerblad + fem hvite eller rødelige kronblad. Mange pollenblad og fem fruktblad med to frøanlegg i hver. Sorter; M. pumila - søteple; M. sylvestris - villeple; M. baccata - bæreple; Malus domestica - dyrket eple. Formering ved poding på grunnstamme. Eple er en klimakterisk frukt som produserer økt mengde v plantehormonet etylen av plantehormonet etylen og karbondisoksid (respiratorisk klimakterium) i den perioden hvor feplet smaker og lukter best og har best utseende.under modning. Frøene trenger stratifisering for å spire.
Malus domestica (domestisert eple) fra Köhlers Medizinal-Pflanzen. Wikimedia Commens
Eplet inneholder lite stivelse, men mye pektin. Pektin brukes som fortykningsmiddel i gele, syltetøy og marmelade. Epler brukes til industrielt å produsere pektin som kommer fra cellevegger og midtlameller. Epler spises rå, og brukes til eplemos eplemost (eplesaft), fruktpektin, eplebrennevin (Calvados), eller fermentert til vin og eplesider. Eplesider er fermentert eplesaft.Palladius kalte eplevin for sicera.
Summerred
Rognebærmøll (Argyresthia conjugella) i familien i familien spinnmøll (Yponomeutidae) gjør skade på eple i år med lite rognebær.
Bladene på epletrær er hele og enkle med tannete bladrand. Hr store blomsterer med hvite eller rosafargete, kronblad organisert i skjerm, og mange pollenblad med gulfargete pollenknapper. Krukkeformet blomsterbunn (underbeger, hypantium) med lukket topp, og festet til underbegeret til vanligvis 5 fruktblad mer eller mindre sammenvokst. Bæreple, hvor fruktblad vokst sammen med underbeger og blir saftig ved modning. Eple inneholder ikke steinceller slik man kan finne hos pærer. Det femrommete kjernehuset med frøene er stivt og pergamentaktig og blir ofte igjen som en epleskrott etter at eplet er spist og gnagd.
Villeple / villapal (Malus sylvestris) (2n=34) er stor busk eller lite tre vokser på tørr næringsrik grunn og har stive kvister med greintorner (vedtorner). Runde eller ovale sagtannete blad med kileformet bladgrunn og bladstilk med hår på undersiden. Villeplene er små og meget sure med høyt innehold av epleyre (malat) og sitronsyre (citrat) og garvestoffer.
Domestisert eple
Det er morfologiske forskjeller de kultiverte sortene i størrelse og form. Fargen er grønn elle rgul, og noen har rød farge (antocyaniner) på epleskallet eller i fruktkjøttet. Villepler har bare grønn farge.
De kulturverte sortene varier i konsistens, fast, syreinnhold, lukt, tanniner (garvestoffer) og sukker. Den vikstigste syren er eplesyre (malat), sukker i form av fruktose og sukrose. Genomvide assosiasjonsstudier(GWAS) med enkeltbasepolymorfier ( SNP) som markører er brukt i studiet av slektskap hos Malus.
Det er flere teorier om opprinnelsen til kultiverte eller domestiserte epler.Een av dem mener at arnestedet er fra Sentral- og Sørøst-Asia hvor det vokser mange ville arter villeple: Malus kansuensis, Malus yunnanensis, Malus sikkimensis, Malus prattii, Malus sieboldii, og Malus hupehensis. Man antar a teple er dmstisert fra Malus sieversii i sentral-Asisa med introgressjon med Malus sylvestris. Europeiske villeple Malus sylvestris og Malus orientalis har bidratt til genetisk diversitet
Andre mulige geografiske sentre for domestisert eple er i Nord-Amerika eller Europ e.g. Kazakstan med Malus sieversii og hovedstaden Alma-Ata som btyr»farskapet til eplene». Villsorter fra Nord-Amerika Malus angustifolia, Malus ioensis og Malus fusca) , og fra Europa med Malus sylvestris Malus florentina) og disse er mer nærstående enn de Østasiatiske villeplene. Kultiverte epler har fulgt Silkeveien og handelsruter rundt jordkloden i flere tusen år.
Malus er selvinkompatible, men kan gjennomgåt Intraspesifikk eller interspesifikk hybridisering. Eksempler på kultiverte hybrider sibirsk krabbeeple (Malus robusta), Malus asiatica, Malus micromalus og Malus prunifolia,En naturlig hybrid fra Kina er Malus × domestica ssp. Chinensis mellom Malus prunifolia og Malus × asiatica.
Rødt fruktkjøtt finnes it Malus niedzwetzkyana, som vokser i Sentral-Asia og sannsynligvisopprinnelsessted for epler med rødt skall og fruktkjøtt.
Eplesorter; Close, Transparente Blanche, James Grieve, Aroma, Summerred, Discovery, Gravenstein, Rød Gravenstein, Sävstaholm , Haugmann, Åkerø, Ingrid Marie, Lobo, Prins, Filippa,Flaskeeple. Flaske-eple er eplesort fra Nord-Tyskland.
Malus (eple) av den tyske botanikeren og illustratøren Otto Wilhelm Thomé (1840–1925) fra Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wikimedia Commens.
Eplevikler (Cydia pomonella) i familien v viklere (Tortricidae) gnager en brunfarget gang inn til kjernehuset hvor den spiser opp frøene.
Eplespinnmøll (Yponomeuta malinellus).
Eplerust (Gymnosporangium tremelloides).
Eplebladgallmygg (Dasineura mali).
Epleskurv (Venturia inaequalis).
Frukttrekreft
Frukttrekreft (Neonectria ditissima syn. Neonectria galligena) er en ascomycet, rekke Ascomycota, klasse Sordariomycetes, orden Hypocreales og familie Nectriaceae. Kan vokse og gi sår på stmme og greiner på trær av eple, pære, men oså bjerk, selje (Salix) og osp (Populus).
Natur og krultur
Rikseplet i kronregaliene som symbol på makt. Hesperidenes epler i gresk mytologi. Gullepler i norske folkeeventyr. Ifølge1.Mosebok plukket Eva frukt fra kunnskapens tre i Edens hage, lurt av slangen og ga til Adam, muligens et eple, selv om det ikke står spesifikt.
An apple a day keeps the doctor away, ordtak
Ifølge keltiske myter epletreet representerte kunnskap, kjærlighet skjønnhet og visdom. . Eplet skulle gi evig ungdom. Idunn var hustru til Odins sønn Brage s, gud for veltalenhet og skaldekunst. Idunns herlige epler som virket som ungdomskilde og ga gudene ungdom.
Idunn var en åssynje i norrøn mytologi som hadde et skrin med livgivende epler som æsene var avhengig av.
Ceci n'est pas une pomme (Dette er ikke et eple) (1964) surrealistisk maleri René Magritte.
Det amerikanske datafirmat Apple
Eple som logo for Fremskrittspartiet
Apple Corps Ltd medieselskap grunnlagt i 1968 av The Beatles.
Eg hogg ned den store apalen utfor glaset
Olav H. Hauge (1971)
Eg hogg ned den store apalen utfor glaset. Han skygde for utsyni, det var eitt, det vart skumt i stova um sumaren, dessutan vilde ikkje Gartnarhallen ha Flaskeeple lenger. Eg tenkte på kva far min vilde ha sagt, han lika den apalen. Men eg hogg han ned. Det vart ljosare, eg kan sjå ut fjorden og elles fylgja betre med på fleire kantar, huset kom meir i berrsyni, viser meir att. Eg vil ikkje vera ved det, men eg saknar apalen. Her er ikkje som fyrr. Han livde for vinden og gav god skugge, soli glytte gjenom greinene innpå bordet, og um nætene låg eg ofte og lydde til susen i lauvet. Og dei Flaskeepli, det finst ikkje betre eple ut på vårparten, dei har så fin krydda smak. Det gjer ilt kvar gong eg ser stubben; når han er morken,skal eg brjota han upp og slå han sund til ved.
Noe tekst fra Kulturplanter
Litteratur
Wikipedia